Oxymel
Oxymel ist die Bezeichnung für eine Mischung aus Honig und Essig.
Der Name leitet sich aus den griechischen Begriffen für sauer (=oxy) und Honig (=meli) ab. Es gibt eine Vielzahl an Möglichkeiten, diese Grundmischung mit diversen Kräutern, Früchten, Beeren, etc. zu bereichern um bestimmte Wirkungen und Ergebnisse zu erzielen.
Für die Zubereitung unserer Oxymels verwenden wir Apfelessig eines regionalen Produzenten.
Oxymel Simplex
Schon dem einfachen Oxymel, dem Oxymel Simplex (nur Honig und Essig), werden bereits ohne Zugabe von weiteren pflanzlichen Teilen oder Extrakten positive Wirkungen nachgesagt, u.a. antibakteriell, entgiftend, immunstärkend, entzündungshemmend, verdauungsfördernd, etc. *)
Unser Oxymel Simplex wird kalt zubereitet und damit bleiben alle wertvollen Wirkstoffe des Honigs erhalten.
Verwendung: 1 TL pur genießen, verdünnt mit Wasser oder Tee trinken oder zum Würzen von Speisen, z.B. Salat
Oxymel Compositum
Beim Oxymel Compositum werden der Grundmischung von Honig und Essig zusätzlich Kräuter, Früchte, Beeren etc. beigemischt.
Oxymel Compositum 10er Serie
Bei unserem Oxymel Compositum No. 10-19 steht die Absicht im Vordergrund, das vorhandene Obst und Beeren aus dem eigenen Garten zu verarbeiten und einen haltbaren Sirup zu erhalten, bei dem auf Zucker und Zitronensäure gänzlich verzichtet wird. Zucker wird durch Honig ersetzt und die notwendige Säure erhalten wir durch Zugabe von Apfelessig. Der Sirup wurde bei der Zubereitung erhitzt, damit wird die Haltbarkeit erhöht.
Wir bieten folgende Geschmacksrichtungen an: Himbeere, Birne, Schwarze Ribisel, Marille, Holunderblüte, Weichsel, Minze
Unsere Trinkempfehlung: 1:10 verdünnt mit Mineralwasser
Oxymel Compositum 20er Serie
Beim Experimentieren und durch Gespräche mit Kunden entstand der Wunsch, würzige bzw. pikante Oxymels zu produzieren, die in der Küche verwendet werden können.
Vorerst bieten wir in diesem Segment erst ein Produkt an, nämlich den Knoblauchoxymel. Verwendet wird er zum Würzen von pikanten Speisen.
Aber nicht nur zum Kochen: Knoblauch gilt in der Volksmedizin als Bauernantibiotikum. *)
Unsere Trinkempfehlung: täglich 1 TL pur genießen!
Weitere Produkte sind in Planung.
Oxymel Compositum 30er Serie
Auf Kundenwunsch und im Rahmen unserer Möglichkeiten stellen wir Oxymels mit bestimmten Zutaten her, z.B. mit Kräutern oder Gewürzen, die wir in weiterer Folge in unser Sortiment aufnehmen. Diese Oxymels werden meist kalt angesetzt, nach ca. 3-4 Wochen abgeseiht und in Flaschen gefüllt.
Unser aktuelles Produkt in diesem Segment ist Zitrone/Ingwer/Thymian.
Details über unser Sortiment und Preise finden Sie im Produktkatalog.
Für Fragen oder Bestellwünsche kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.
*) Wichtiger Hinweis: Bitte beachten Sie, dass die Anwendung von Hausmittel KEINESFALLS einen Arztbesuch ersetzt.